2013. június 28., péntek

Step by step: Jing jiang rou si

Miutan a műltkori bejegyzésemből ezt a recpetet kértétek és Jackey ma azzal a felkiálltással, hogy megint ezt főzi, létrejöhetett ez a bejegyzés!

Sertes hus, porehagyma, szosz

A hust szep vekony szeletekre kell szelni

MAjd azokat is kis darabokra vagni


Tofu

Igy nez ki a vegeredeny es nem geppel van am vagva! (es nem tudom elfrditani a kepet... technikai info)

Megsozzuk

Kinai "fozo bor" jobb hijjan ez a nev jutott ennek, de ha vki tenyleg meg akarja csinalni, akkor elkuldom a teljes nevet is!

belemaszirozni

Keves burgonyalisztet adni hozza es azzal is kicsit osszedolgozni

A togu laokat megfozni (allitolag lehet fozes nelkuli is, de mi lefagyasztott tofut csinaltunk es ezert is kellett megfozni)

A hagymat rezsutosan felszelni

Szep vekony szeletekre

Majd egy nagy talra helyezni (a zold reszet is lehet, de mi azt hasznaltuk a fozeshez)



Felforrositani az olajat

A husit megpiritani


AMig mindegyik ki nem feherdeik, majd egy talba rakni

Burgonya lisztet ki vizzel elkeverni ( Jackey azt azert rakja bele, hogy tobb szosz legyen, de azt mondta, hogy ez elhagyhato)

Ismet olajat forrositunk es a hagyma zols reszet megpiritjuk

A szosz nagy reszet hozza adjuk

Kisse osszefozzuk

Majd a husit visszarakjuk

Es amig az izek osszernek fozzuk oket


A hagymara helyezve talaljuk

Kesz tofu

Vacsi :)

1.teritsd ki a tofut

Az osszekeveres utan

2. rakj bele husit es csavard fel

3. es nyammmmmmm :D

Igy nez ki felcsavaras es ketteharapas utan :D

Jo etvayat kivanunk!


Step by step: Piritott rizs

Mit kezdjünk a megmaradt rizzsel? Hát pirítsuk meg és úgy fogyasszuk el!
 
Nhm kell más hozzá, mint a megmaradt rizs, póréhagyma 2-3 tojás, olaj és kis só! :)
 
Hagymakat aprtisuk fel

3 tojas felverrve


Felforrositott olajban megsutni a tojast


Amikor kesz egy kis talkaba rakni

Ismet felforrositott olajban a hagymat megpiritani

Hozzaadni a rizst es ha szukseges meg olajat is

Miutan megpirult (szoszerint kicsit barnas a rizs), hozzaadni a rantottat

Hat a fordito szerint "natrium-glutanat", de kb mint otthon a vegeta funkcioja van

Ket adag 5 perc alatt, Isteni finom! :)


2013. június 26., szerda

Step by step: "He le" tészta

Ezt a fajta itthon készített tésztát már sokszor ettünk, mert nagyon kedvelt és nagyon egyszerű elkészíteni!


Kinai metelohagyma apritasa- kb 3mm-re vagni

kalifornai ehet kagylo (ez egy masik fogas)

Kagylok "kinyitva"

Kinai metelohagyma

A teszta

Kagylok a pacban! :D

Keszul a teszta


Fovsben levo teszta

Felhevitett wok-a olajat is fel kell haviteni majd egy jo bogrenyi vizet beleonteni, orult csillaganizzsal izesiteni

Amikor forr ket felvert tojast lassan belecsurgatni



Igy nezzen ki, amikor forr a viz


Kinai metelohagymat a tojashoz adni

Egyutt forralni, cukrot es sot hozzaadni

Ez a kep magaert beszel.. :D

Forralni, amig a hagyma kicsit megpuhul



Nyamiiiiii :)